Kokk

Ferkle Kalaus: Eesti restoranides ei julgeta magustoitudega piisavalt eksperimenteerida

Paide lähedalt pärit 22-aastane kondiiter Ferkle Kalaus on jõudnud Kirna mõisa köögist Prantsusmaa ja Austraalia tipprestoranidesse ühe põhimõttega: niipea kui mugav hakkab, on aeg edasi liikuda. Eesti magustoidumaailmas näeb ta veel palju kasutamata julgust.

Restoranid

BabyBack Ribs & BBQ teatas Pärnu restorani sulgemisest

Toiduainetööstus

Paulig kavandab ümberkorraldusi ja kuni 55 koondamist

Kaubandus

Coop sai Prisma omanikuks, algab Eesti suurim jaekettide ühinemine

Joogid

A. Le Coqi juht Jaanus Vihand lahkub ametist

Toiduainetööstus

Peaminister kinnitas: 546 miljonit eurot suunatakse põllumajandus- ja toidusektorisse

Restoranid

Karlova pitsakoht Metsik Pizza jääb lõplikult suletuks

Restoranid

Pärnu kohvik Pastoraat ja hotell Rosenplänter suletakse

Restoranid

7käiku pankrotivara taas oksjonil: hinnad kukkusid pea kolmveerandi jagu

Toiduainetööstus

Toidutööstuse TOP 2025: tööstuse kasum kasvas pea viiendiku võrra

Veel uudiseid

Restoranid

Wolti andmed: eestlaste ostuaasta algab septembris, mitte jaanuaris

Kaubandus

Lidl jäi rekordkäibe juures endiselt kahjumisse

Toiduainetööstus

Tartumaa piimatoodete hulgimüüjale määrati ajutine pankrotihaldur

Kaubandus

Taasiseseisvumispäeval kasvab Selveris kala ja kodumaise toidu müük

Toiduainetööstus

Pea pool eestlastest peab toidu kodumaist päritolu oluliseks

Kaubandus

Selveri Köök tõi koostöös Ragne Värgiga müüki pistaatsiakoogi

Kaubandus

Lidl: eestlane on Baltimaade suurim loomaliha tarbija

Toiduainetööstus

Nõo Lihatööstuse sea- ja linnuliha müük kasvas suvel üle kolmandiku

Suured lood

Kõik suured lood

Restoranid

28 aastat texi-mexi Eestis ehk mis on Cantina Texase edu saladus? “Me ei jookse iga uue trendiga võidu ega püüa kõigile meeldida”

Toitlustussektori 500 suurima ettevõtte koondkäive kasvas 2026. aasta esimeses kvartalis aastaga 9,1%, ületades 185 miljoni euro piiri.

Restoranid

Restoranide käibe TOP 500: esimese kvartali müük kasvas aastaga 9%

Kokk

25 aastat köögis töötanud kokk: maksud on üks väiksemaid probleeme, mis meid ees ootab

Peetri Pizza on Eesti suurim ja vanim frantsiis, mis sai 2019. aastal uue omaniku. Neli kuud hiljem tuli COVID, mis kukutas müügi 42 protsenti. Täna on ketil 60 müügikohta, oma taignatehas ja plaan jõuda 80 restoranini. Pildil Peetri Pizza Go ehk pitsakiosk, kust saab pitsa kätte kõigest 3 minutiga.

Restoranid

Peetri Pizza juht Marko Pleiats: kui su müügist üle poole tuleb Bolti ja Wolti kaudu, on su läbirääkimisvõimalus nendega null

Eesti koolitoit on BRE juhi Aaro Lode hinnangul Euroopa parim, kuid elanike ootused koolitoidule kasvavad kiiremini kui rahastus.

Restoranid

Eesti suurim toitlustaja on pidanud riigihangetest loobuma, sest pole inimesi tööle panna

Toiduäri on Eesti ainus toidu- ja joogisektorile keskendunud B2B-väljaanne, mis koondab ühte kohta kogu valdkonnale olulise info.

Loe veel

Vormista tellimus

Telli uudiskiri

Saadame sulle kord nädalas ülevaate Toiduäri olulisematest lugudest.

Restoranid

Kõik rubriigi lood

Ferkle Kalaus: Eesti restoranides ei julgeta magustoitudega piisavalt eksperimenteerida

BabyBack Ribs & BBQ teatas Pärnu restorani sulgemisest

Paulig kavandab ümberkorraldusi ja kuni 55 koondamist

Coop sai Prisma omanikuks, algab Eesti suurim jaekettide ühinemine

A. Le Coqi juht Jaanus Vihand lahkub ametist

Peaminister kinnitas: 546 miljonit eurot suunatakse põllumajandus- ja toidusektorisse

Karlova pitsakoht Metsik Pizza jääb lõplikult suletuks

Pärnu kohvik Pastoraat ja hotell Rosenplänter suletakse

7käiku pankrotivara taas oksjonil: hinnad kukkusid pea kolmveerandi jagu

Toidutööstuse TOP 2025: tööstuse kasum kasvas pea viiendiku võrra

Veel uudiseid

Wolti andmed: eestlaste ostuaasta algab septembris, mitte jaanuaris

Lidl jäi rekordkäibe juures endiselt kahjumisse

Tartumaa piimatoodete hulgimüüjale määrati ajutine pankrotihaldur

Taasiseseisvumispäeval kasvab Selveris kala ja kodumaise toidu müük

Pea pool eestlastest peab toidu kodumaist päritolu oluliseks

Selveri Köök tõi koostöös Ragne Värgiga müüki pistaatsiakoogi

Lidl: eestlane on Baltimaade suurim loomaliha tarbija

Nõo Lihatööstuse sea- ja linnuliha müük kasvas suvel üle kolmandiku

Suured lood

28 aastat texi-mexi Eestis ehk mis on Cantina Texase edu saladus? “Me ei jookse iga uue trendiga võidu ega püüa kõigile meeldida”

Restoranide käibe TOP 500: esimese kvartali müük kasvas aastaga 9%

25 aastat köögis töötanud kokk: maksud on üks väiksemaid probleeme, mis meid ees ootab

Peetri Pizza juht Marko Pleiats: kui su müügist üle poole tuleb Bolti ja Wolti kaudu, on su läbirääkimisvõimalus nendega null

Eesti suurim toitlustaja on pidanud riigihangetest loobuma, sest pole inimesi tööle panna

Telli uudiskiri

Restoranid

Kust ja kuidas ostavad Eesti restoranid toorainet? Toiduäri küsitlus tõi välja kolm mustrit

Kraft pagarikoda ja Keila linn otsivad kõnniteele paigutatud laua tülis lahendust

Telliskivi röstikoda The Brick pääses Euroopa kohvikute edetabelisse: “Head kohvikut peegeldab töötaja heaolu”

EHRL: toitlustussektorit ei päästa tipphooaeg, sulgemised jätkuvad

Toiduainetööstus

No Bananast ähvardab pankrot, firmal on üle 200 000 euro maksuvõlga

Panda šokolaaditootmine kolib Soomest Eestisse Kalevi tehastesse

Eesti põllumajanduskontsern ostab Kārumsi kohukeste tootja

Tooraine hinnatõus tõi Keila kakaotootjale rekordkasumi