Nõo Lihatööstuse värskest statistikast selgub, et sel talvel tegi sült tarbijate toidulaual ootamatult suurt võidukäiku, kuid enamgi veel – erinevalt varasematest aastatest pole süldiostmise hoog ka alanud kevadel sugugi raugenud.

“Näiteks Memme sült kavatseb vähemalt praeguse müügikasvu põhjal ka suvel rekordeid purustada ja suveõhtutel grilltoodetele vaheldust pakkuda,” kommenteeris Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük. “Kui varasematel aastatel on süldi tarbimine märtsis olnud nullilähedane, siis sel aastal ületab see isegi näiteks veebruari kogumüüki, ja need mahud on tõesti suured.”

Nõo Lihatööstuse Memme suure süldi müügimaht on praeguse seisuga märtsis kasvanud aastavõrdluses meeletu üle 540%, veebruaris üle 60% ja jaanuaris üle 140%. Eelmise aasta oktoobrist selle aasta märtsini kokku üle 95%.

“Süldihooaeg algas sel talvel üldse varakult, juba eelmise aasta oktoobris, saavutades siis samuti lausa 27,5% suuruse kasvu võrreldes aastatagusega,” ütles Kruustük. “Süldi tootegrupi müügimaht tervikuna on vahemikus oktoober-märts kerkinud aastaga samuti üle 15%. Raske leida täpset seletust, kuid ju see on Memme süldi auhinnatud maitse, hinna ja teiste selliste detailide kombinatsioon. Aga kindlasti väljenduvad siin ka majanduskeskkonna struktuursed muutused.”

Tarbimine püsib ka snäkktoodete kategoorias (okt-märts aastane kasv üle 9%) ehk endiselt ollakse valmis tarbima uusi ja innovaatilisi tooteid. Kasvutrendi näitasid talvehooajal lisaks nagitsad ja muud hakktooted (kotletid, pihvid), mille fenomen seisneb tarbimismugavuses ja soodsas hinnakujunduses – müügikasv ajavahemikul oktoober kuni märts üle 17%.

Kruustük lisas, et Nõo Lihatööstuse toodete keskmised hinnad langesid talveperioodil üle 4%. “Oleme strateegilisi otsuseid langetanud ja tootmise digitaliseerimisse järjepidevalt investeerinud, et omalt poolt minimeerida käibemaksutõusude mõju tarbijate ostukorvi maksumusele.”