Karl Pajussaar loobus oma restoranist, kuid jätkab köögis: “Tartu ja Lõuna-Eesti peakokad teevad paremaid menüüsid kui kunagi varem”
Tartu peakokk ja "MasterChefi" saates osalenud Karl Pajussaar loobus restoranipidamisest ja tema ettevõte läks pankrotimenetlusse. Köögist ta siiski ei lahkunud, vaid töötab nüüd peakokana Tartu Era Villas tegutsevas Terra Restoranis ning avas sel aastal koostöös Murimäe Veinikeldriga väikese restorani Otepää lähedal Murimäel.
Pajussaar jagas Toiduäriga oma kogemust ning avas ka laiemat pilti sellest, kui keeruliseks on toitlustusäri Eestis muutunud ning kelle jaoks see üldse jätkusuutlik on.
Registreeru tasuta ja loe edasi
Seda artiklit saad tasuta edasi lugeda, kui teed meie lehel konto ja liitud Toiduäri uudiskirjaga.
Tasuta lugemisõigus kehtib ühele artiklile. Kui soovid selle asemel Toiduäri tasulist tellimust, siis kõik tellimisvõimalused leiad siit lehelt.
Oled juba tellija? Logi sisse.
