Kokkade maailma tippvõistlusel neljandaks tulnud 24-aastane Renate Meri: “Tunnen, et muutun iga päevaga aina enesekindlamaks”
Tallinna restorani LaBocca 24-aastane peakokk Renate Meri saavutas kokkade tippvõistluse Global Chefs Challenge'i finaalis neljanda koha, kogudes 90 punkti sajast. Esikohast jäi Eesti kokk kõigest nelja punkti kaugusele.
Walesis 16.-19. maini toimunud finaalis valmistas Meri koos Soome kulinaariatiimi mänedžeri Katja Tuomaineniga seitsme tunni jooksul neljakäigulise 12 portsjoniga fine-dining menüü. Kohtunikud hindavad võistlusel nii toidu maitset ja väljanägemust kui ka hügieeni ja töökorraldust – pool punktisummast tuleb toidust, teine pool detailidest.
Registreeru tasuta ja loe edasi
Seda artiklit saad tasuta edasi lugeda, kui teed meie lehel konto ja liitud Toiduäri uudiskirjaga.
Tasuta lugemisõigus kehtib ühele artiklile. Kui soovid selle asemel Toiduäri tasulist tellimust, siis kõik tellimisvõimalused leiad siit lehelt.
Oled juba tellija? Logi sisse.
