Noma maailmakuulsa köögi varjupool: kümned endised töötajad süüdistavad Redzepi vägivallas
Maailma parimaks valitud Kopenhaageni restoran Noma peakokk René Redzepi lõi aastatel 2009–2017 töötajaid näkku ja kõhtu, torkas neid köögiriistadega ning paiskas vastu seina, väidavad kümned endised töötajad New York Timesi uurivas loos.
Umbes 30 endist töötajat kinnitas, et löömine oli igapäevane osa tööst nii Redzepi enda kui ka tema eeskujul tegutsenud vanemkokkade poolt. Töötajad kirjeldasid ka psühholoogilist vägivalda: avalikku häbistamist, kehakaalu tõttu pilkamist ja ähvardusi. Redzepi ähvardas töötajaid musta nimekirja kandmisega, nende perekondade väljasaatmisega ja abikaasade vallandamisega.
Selle loo lugemiseks pead olema Toiduäri tellija
Hind kehtib esimesel kolmel kuul, misjärel jätkub tellimus automaatselt hinnaga 11.99 kuus. Tellimuse saad alati katkestada. Kõik tellimisvõimalused leiad siit lehelt.
Oled juba tellija? Logi sisse.
