O₂ peakokk Martin Meikas: praegu restorani alustada on viis korda raskem kui enne sõda ja koroonat
Martin Meikas on tippkokk, kelle loomingut mäletatakse nii Pädastest kui ka Noast, kuid ennekõike tema ülesehitatud restoranidest Kaks kokka ja Ö. Peale viimase sulgemist võttis Meikas mõneks ajaks loomingulise pausi, aga on sellest suvest tagasi restoraniga O₂ Maakri kvartalis.
Nii uue söögikoha nimes kui ka logos saab soovi korral välja lugeda teatud mõttelist järjepidevust restoraniga Ö, mis sulges uksed aastal 2021. O₂ on kaasa võtnud parima Eesti köögist ning miksinud seda põhjamaiste tehnikate ja aasiapäraste maitsetega. Tulemuseks uus mõiste – Skandinaasia, nagu Meikas on oma stiili sõnastanud.
Registreeru tasuta ja loe edasi
Seda artiklit saad tasuta edasi lugeda, kui teed meie lehel konto ja liitud Toiduäri uudiskirjaga.
Tasuta lugemisõigus kehtib ühele artiklile. Kui soovid selle asemel Toiduäri tasulist tellimust, siis kõik tellimisvõimalused leiad siit lehelt.
Oled juba tellija? Logi sisse.
