Selveri Köök tõi koostöös retseptiraamatute autori Ragne Värgiga müüki pistaatsiakoogi valge šokolaadi ja maasikatega. Retsept põhineb Värgi koduköögis välja töötatud maitsekombinatsioonil.

Käsitööna valmiv ja palmiõlivaba kook (370 g) on üles ehitatud apelsinimahlaga immutatud biskviitpõhjale. Pealmisele valge šokolaadi kihile on lisatud pistaatsiapuiste ja hapukust andvad maasikakuubikud. Koogis kasutatakse ainult 100-protsendilist pistaatsiapastat.

“Õhuline pistaatsiakook sai täpselt selline nagu soovisin – selge maitsega, kerge ja ehe. Minu soov oli teha Selveri Köögiga koostöös just selline kook, mida ise päriselt poest ostaksin, et see oleks maitsev ja tehtud kvaliteetsest toorainest,” sõnas aasta kokaraamatu autor Ragne Värk.

Toode sündis pika arenduse tulemusena. Selveri Köögi toidutehnoloogidega küpsetati õige maitse leidmiseks läbi üle 20 erineva koogi variandi.

“Selveri Köögi pistaatsiakoogis kasutame ainult 100-protsendilist pistaatsiapastat, sest ainult nii tunneb koogi nautija seda õiget pistaatsiapähkli maitset,” ütles Värk.

Nii Selveri Köögi kui ka Ragne Värgi jaoks on tegu esimese koostööga, kus uus toode valmib koosloomes. Kulinaaria tegevjuht Merje Kips lisas, et järgmine kook on juba töös ning katsetused ja arendus käivad täie hooga.