Tallinna lõunasöögiäri karm kogemus: “Käive kasvas aastaga 50 000 võrra, kasumit teenisin 500 eurot”
Kodugurmee on Tallinna lõunasöögikoht, mille käive on igal aastal kasvanud, klientuur on püsiv ja kvaliteeti on tunnustanud ka Südi edetabel. Ometi jäi ettevõtte aastakasum möödunud aastal alla 500 euro – isegi pärast kolmandiku töötajate koondamist ja käibe kasvu 50 000 euro võrra.
Omanik ja peakokk Koit Aro, kes on toitlustussektoris töötanud üle 20 aasta, ütleb otse, et kaalub peale 2025. aastat koha sulgemist ja sektorist ning võib-olla isegi riigist lahkumist. Toiduäri toimetusele antud intervjuus kirjeldab ta, kuidas maksud, rendihinnad ja toorainekulud on söönud ära tulu, mida täismaja peaks tooma. Kolmandiku koondamisest pinnal püsimiseks ei piisa, kui riigi nägemus ja sektori vajadused käivad teineteisele risti vastu.
Selle loo lugemiseks pead olema Toiduäri tellija
Hind kehtib esimesel kolmel kuul, misjärel jätkub tellimus automaatselt hinnaga 11.99 kuus. Tellimuse saad alati katkestada. Kõik tellimisvõimalused leiad siit lehelt.
Oled juba tellija? Logi sisse.
